Hvilke komponenter i te kan effektivt ekstraheres ved superkritisk CO2-ekstraksjon?

Te er en globalt populær drikk som inneholder en rekke aktive stoffer, hvorav tepolyfenoler og koffein er de to mest fremtredende. Tepolyfenoler har fysiologiske effekter som antioksidant- og antikreftegenskaper, mens koffein, selv om det lindrer tretthet og forfrisker sinnet, kan føre til søvnforstyrrelser og forhøyet blodtrykk. Derfor har koffeinfri teknologi blitt vektlagt.

Kina er en stor teprodusent og -eksportør, med stor produksjon av grønn te, men lagringstiden er kort, og den må viderebehandles så snart som mulig. Koffeinfrie metoder inkluderer ekstraksjon av superkritisk væske, vannekstraksjon, ekstraksjon under trykk med etyllaktat, harpiksadsorpsjon, aktivert karbonadsorpsjon, montmorillonittadsorpsjon, mikrobiell nedbrytning og enzymatisk nedbrytning.

Superkritisk væskeekstraksjonsmetode ekstraherer koffein selektivt med superkritisk karbondioksid. Vannekstraksjonsmetoden utnytter løseligheten av koffein i varmt vann for å fjerne koffein, men det kan føre til tap av andre komponenter i te. Harpiksadsorpsjonsmetode og aktivert karbonadsorpsjonsmetode kan skille koffein, men kan føre til tap av tepolyfenoler og endring av tebuljongfarge. Montmorillonitt-adsorpsjonsmetoden kan effektivt fjerne koffein uten å påvirke andre komponenter, men den brukes mindre. Biologisk nedbrytningsmetode, inkludert mikrobiell nedbrytning og enzymnedbrytning, kan redusere koffeininnholdet gjennom biologisk vei, men effektiviteten er lav og trenger ytterligere forskning.
Anvendelsen av superkritisk CO2-ekstraksjonsteknologi i tebehandling har gjort bemerkelsesverdige fremskritt, som effektivt kan trekke ut en rekke komponenter i te, inkludert følgende aspekter:
1. Koffein fjerning
Superkritisk CO2-ekstraksjonsteknologi kan effektivt fjerne koffein fra te. Gjennom vår erfaring bruker vi superkritisk CO2-ekstraksjonsmaskinbehandling under spesifikke forhold, koffeininnholdet i te kan reduseres betydelig, og fjerningshastigheten kan nå mer enn 70%. De optimale prosessbetingelsene var ekstraksjonstemperatur på 60 grader, ekstraksjonstrykk på 28 MPa, ekstraksjonstid på 3,5 timer og vanntilsetning på 20 %. Denne metoden er egnet for tørr te, men ikke for vandig system av teekstrakt.

2. Te polyfenol ekstraksjon
Tepolyfenoler er viktige fysiologisk aktive komponenter i te. Selv om løseligheten av tepolyfenoler i superkritisk CO2-ekstraksjonsmaskin er lav, kan løseligheten og ekstraksjonshastigheten forbedres ved å tilsette medbringende middel som vandig etanolløsning.

3. Aromaekstraksjon
Aromakomponentene i te er komplekse og ustabile, superkritisk CO2-ekstraksjonsmaskin er spesielt egnet for å trekke ut ulike aromakomponenter i te på grunn av fordelen ved lavtemperaturdrift.

4. Utvinning av tefarge
superkritisk CO2-ekstraksjonsmaskin har også blitt brukt til å trekke ut pigmenter fra te. Sammenlignet med den konvensjonelle organiske løsningsmiddelmetoden kan denne metoden oppnå en rå blanding av pigmenter, men løsningsmiddelforbruket er høyt, ineffektivt og kostbart. Utbyttet av grønt pigment kan forbedres betraktelig ved å velge et passende medbringermiddel.

5 Andre bruksområder
Superkritisk CO2-ekstraksjonsteknologi har også blitt brukt på utvinning av essensielle oljer fra teblomster, ekstraksjon og raffinering av tefrøolje, etc. .

Oppsummert viser fremgangen innen superkritisk CO2-ekstraksjonsteknologi i teprosessering at denne teknologien har egenskapene høy effektivitet, sterk selektivitet, miljøvennlig osv. Den egner seg for utvinning av en rekke aktive ingredienser i te, og er av stor betydning for dyp bearbeiding av te og forbedring av merverdien til teprodukter.